트로이 케이시는 2013년 가을, 그와 그의 약혼녀가 살 곳으로 결정한 Roaring Fork Valley에 케이시 브루잉 & 블렌딩을 시작하였습니다. 배럴 셀러를 위한 최고의 장소를 찾던 도중 Roaring Fork River의 South Glenwood에 현재의 장소를 발견하였습니다. 트로이는 2009년 처음 사워/와일드 에일을 양조하였고, 금새 그는 그 스타일에 푹 빠졌습니다. 트로이는 앞으로도 양조와 블렌딩을 계속할 것입니다.

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