벨지안 트리펠 | Belgian Tripel
어원 / 역사
베스트말(Westmall)의 트라피스트 수도회에 의해 처음 대중화되었습니다.
특징
밝은 색을 띄고, 약간 스파이시하며, 깔끔하고(dry), 도수가 높은 트라피스트식 에일입니다. 기분좋은 부드러운 몰트 풍미와 확연한 쓴맛이 있습니다. 꽤 향기롭고, 스파이시, 과일특성, 가벼운 알코올이 깔끔한 몰트 특성이 뒷받침되어 조화를 이루며 감지됩니다. 높은 알코올 농도를 고려했을 때 놀라울 정도로 마시기 편한 음료입니다.
알코올 함량이 높지만 알코올 맛이 강하게 나지는 않는 맥주입니다. 양질의 벨기에 트리펠은 알코올 맛이 두드러지지 않습니다. 탄산과 발효도가 강해 다양한 맛을 이끌어내고 드라이한 피니쉬를 선사합니다. 많은 트라피스트(Trappist) 수도회 버전은 IBU수치가 최소 30을 기록하며 매우 드라이합니다. 전통적으로 병 주입후 재발효를 진행시킵니다.
최종수정일 : 2023-01-04, 출처 :W@beerlikeit & Sam Lee@beerlikeit
